Рано или поздно каждый хозяин или хозяйка задумываются о приобретении точила ножей на кухню. Первое знакомство с рынком нередко сопровождается чтением сугубо рекламных описаний товаров, что может сбить с толку. В нашем рейтинге лучших точилок для ножей 2023 года собраны модели с учетом понимания того, на что способны разные виды заточек и точил:
- Карманные заточки – в зависимости от качества напыления могут производить какой-то эффект, но этого явно не хватит, чтобы получить ни то что инструмент профессионального уровня, а просто острый нож.
- Мусаты – более эффективные решения, предполагающие определенных навыков (незамысловатых). Откровенно говоря, неплохой вариант для домашнего пользования.
- Водные камни – на наш взгляд, это самый лучший тип точил не только для дома, но и среди профессионалов. В умелых руках можно добиться идеальной заточки.
- Электрические точилки – самый комфортабельный тип точилок, предполагающий минимум усилий, но продолжительность работы такой техники ниже.
- Ручные станки – привлекают возможность зажима под правильным углом (45 градусов), что упрощает процесс эксплуатации. В комплекте нередко есть несколько камней, но эта техника стоит дороже, занимает много места.
Условно говоря, эффективность разных типов точил для ножей можно оценить следующим образом:
| Виды | Карманные заточки | Мусаты | Водные камни | Верстаки | Электроточила |
| Эффективность | 5/10 | 7/10 | 10/10 | 9/10 | 8/10 |
| Долговечность | 7/10 | 8/10 | 10/10 | 9/10 | 7/10 |
| Удобство | 9/10 | 8/10 | 7/10 | 9/10 | 10/10 |
Лучшие точильные станки ножей
Начнем с обсуждения как электрических точил, так и ручных станков. Они удобнее, имеют широкую сферу применения, но дороже.
Kamille KM-5720
Открывает Топ-10 точилок ножей модель Kamille KM-5720, имеющая мощность в 20 Вт. Сразу стоит отметить, что у этого изобретения вполне хватает негативных отзывов, что обусловлено непониманием сегмента. От электроточил не стоит ожидать быстрой заточки. Их суть в безопасном использовании, и в удобстве. Вам не придется овладевать искусством заточки, но придется потратить значительно больше времени, чтобы добиться хорошего результата. Важно, что изделие оснащается достаточно качественными дисками из сапфирита. Качественные направляющие автоматически удерживают лезвия под правильным углом.
Плюсы:
- двухступенчатая система;
- правильный угол;
- 12 месяцев гарантии;
- Автоматизированный процесс.
Минусы:
- невысокая эффективность.
Ruixin RX-008
Внешний вид этого станка сильно напоминает линейку Edge Pro (легендарная серия). При этом точило серии Ruixin RX-008 мало в чем уступает аналогам. Прибор привлекает скромной ценой, а также продолжительным периодом использования. Инструмент изготовлен из нержавеющей стали и алюминиевого сплава. Реализовано прочное основание, есть хорошие фиксаторы, благодаря которым легко фиксировать точило к столешницам разных размеров. Комплектация этой модели подразумевает использование четырех точильных камней, параметры зернистости которых варьируются в диапазоне от 120 до 1500 грит. Помимо того, разработчики позаботились о наличии сумки и ключа.
Плюсы:
- 4 точильных камня;
- стальной корпус;
- плотная фиксация;
- небольшие размеры.
Минусы:
- мало в продаже.
Ganzo GTP
Еще один универсальный точильный станок для ножей, привлекающий хорошим соотношением цена/качество. Модель серии Ganzo GTP подходит для работы с разнообразными типами лезвий. При этом абсолютно безразлична ширина и вид заточки. Серия Ganzo Touch Pro выгодно выделяется на фоне аналогов расширенной комплектацией, в состав которой входят ножки-присоски, надежные направляющие, прочные фиксаторы. Если не хватит стандартного комплекта точильных камней, их количество можно увеличить. Невзирая на широкую сферу применения этот инструмент выделяется более демократичным ценником.
Плюсы:
- зернистость от 120 до 1500 грид;
- надежная конструкция;
- лояльная стоимость;
- неплохой производитель.
Минусы:
- синтетический камень.
Darex WSKTS-KO-I
Лучшая электрическая точилка ножей 2023 года – это модель серии Darex WSKTS-KO-I, разработанная опытным брендом при поддержке Ken Onion. Соответственно, продукт является плодом от взаимодействия двух крупных разработчиков лезвий и инструментов. В результате удалось реализовать крутой проект, ведь указанная модель обладает высоким показателем эффективности. Невзирая на это, достигается максимальный уровень безопасности. Заточка осуществляется в диапазоне от 15 до 30 градусов, реализованы крутые направляющие элементы. Точилка отлично подходит для работы с ножницами, топорами, газонокосилками, лопатами и прочей садовой техникой. В состав конструкции входит долговечный двигатель, получивший регулировку оборотов. С заменой абразивных элементов справиться даже неискушенный пользователь.
Плюсы:
- сфера применения;
- мощный двигатель;
- профессиональный инструмент;
- быстрая заточка;
- уровень безопасности.
Минусы:
- не низкая цена.
Лучшие точилки ножей (цена/качество)
В этом разделе собраны недорогие модели, а также инструменты среднего класса. В частности, водные камни и кухонные мусаты.
TAIDEA T0843C
Рейтинг точилок ножей пополняет линейка TAIDEA T0843C, зернистость которой составляет 1000# (средняя гритность для заточки). Достаточно высокую стоимость этого изобретения можно объяснить использованием керамического стержня, доукомплектованного пластиковой рукояткой. Качество несопоставимое с японскими камнями, но восстановить кромку вполне реально, причем довольно быстро. Это касается не только ножей, но и ножниц, прочих режущих элементов. Универсальный металлический мусат. Важно понимать, что подобные изделия рекомендуется эксплуатировать постоянно после использования ножа, а не после того, как довели инструмент до состояния, когда уже нужна грубая заточка.
Плюсы:
- неплохой вариант для поддержания остроты;
- керамическая основа;
- неплохой производитель;
- удобная ручка.
Минусы:
- не для грубой заточки.
Victorinox 7.8020
Если мусат, то точно не дешевый. Важно, чтобы такой вариант точила был изготовлен из дорогих материалов. Линейка Victorinox 7.8020 имеет хорошую деревянную рукоятку, среднюю насечку для заточки и шлифовки и долговечные материалы в основе. По отзывам покупателей можно сделать вывод, что этот инструмент действительно эффективен в работе, не приходится тратить по 20 минут как в случае с бюджетными изделиями. Длина насечки конкретно этой модели достигает 20 сантиметров. Важным аспектом, характеризирующим высокое качество, является тот факт, что производителем является узнаваемый швейцарский бренд.
Плюсы:
- эффективная модель;
- качество ручки;
- швейцарский бренд;
- много отзывам.
Минусы:
- не низкая цена.
Risam RW003
Пришло время поговорить о водных камнях, и открывает их перечень линейка Risam RW003, рассчитанная на осуществление грубой заточки. Зернистости составляет 240 и 800 грит, соответственно. Двусторонний камень изготовлен из корунда, что сложно назвать идеальным показателем. В Интернете мы обнаружили достаточно много негативных отзывов относительно качества реализации точила. Отсюда можно сделать вывод, что в продаже немало подделок, и реально этот незамысловатый тип товара легко подменить. Покупайте у надежных поставщиков или реализаторов продукции.
Плюсы:
- низкая цена;
- два вида заточки;
- оптимальный размер;
- неплохой бренд.
Минусы:
- есть некачественные подделки.
TAIDEA T6310W
Если Вы ищите качественный точильный камень для восстановления остроты кухонных ножей, вероятно, стоит обратить внимание на линейку TAIDEA T6310W. Эта серия точил имеет заточку в 1000 и 3000 грит с разных сторон, соответственно. Камень обладает компактными размерами, имеет относительно невысокую стоимость. Перед эксплуатацией производитель советует поместить точило в воду на 10 минут, после чего необходимо приступить к эксплуатации инструмента – важно соблюдать угол в 10-30 градусов в зависимости от поставленной задачи. Мелкая сторона эксплуатируется для доводки лезвий до финального состояния. Неплохой вариант для японской стали.
Плюсы:
- подходит для японских ножей;
- качественный камень;
- лояльная стоимость;
- опытный производитель.
Минусы:
- не выявлено.
SAMURA SDS-360/M
Лучшая точилка ножей 2023 года – это модель SAMURA SDS-360, привлекающая фактически идеальным соотношением цена/качество. Этот водный камень имеет зернистость в 360 и 600 грит, то есть, для грубой заточки. При этом точило радует действительно высокой эффективностью даже при работе с лезвиями в плохом состоянии. Немаловажно, что использовался алмазный камень. Производитель также позаботился о наличии резиновой подставки (мелочь, но приятно). Она необходима для предотвращения скольжения на столе.
Плюсы:
- алмазный камень;
- резиновая подставка;
- для грубой заточки;
- цена/качество.
Минусы:
- нет.
Как выбрать хорошую точилку ножей?
Если вы не знаете, как выбрать точило для ножей, прежде всего, необходимо определиться с видом инструмента. Помимо прочего, следует уделить должное внимание основным техническим характеристикам:
- Зернистость – для грубой заточки считается нормой от 400# до 1000#, что способствует быстрой правке лезвий, можно задавать угол заточки. Для шлифования кромки, заточки до гладкого и ровного состояния выбирают точила с уровнем от 1000# до 3000#. Для полировки (финишный этап) используют точилки с уровнем от 3000# до 8000#. Это оптимальный показатель для придания первоначальной остроты.
- Конструкция – от формы прибора зависит немного. Японские водные камни с примитивным внешним видом оказывают намного эффективнее полупрофессиональных и дорогих электрических приборов в руках умелого мастера.
- Сфера применения – в зависимости от комплектации и зернистости современные инструменты могут использоваться как для заточки одних лишь столовых лезвий, так и и обслуживания крупной садовой техники, включая газонокосилки, лопаты, так далее.
Какое точило для ножей лучше купить в 2023 году?
Мы рассмотрели разные варианты точил за исключением бюджетных ручных заточек среди которых крайне мало действительно эффективных решений. Если Вы не знаете, какую купить точилку для ножей, предлагаем рассмотреть такие модели как:
- Лучшее профессиональное электроточило – Darex WSKTS-KO-I;
- Хорошая бюджетная электрическая точилка – Risam RE001;
- Надежный и функциональный ручной станок – Ganzo GTP;
- Лучший водный камень для ножей – SAMURA SDS-360/M.
Учтите, что многое зависит от умения пользоваться ручными точилами. Смотрите видео и читайте публикации от мастеров своего дела. Уроков много.
